Најновите рецепти

Кнедли со солено сирење

Кнедли со солено сирење


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Просејното и газирано брашно, измешано со сол и гриз, се меси со јајце и вода на собна температура, се додава малку по малку, и на крај со двете лажици сончогледово масло, за да се добие еластично тесто. И погодно за меко. Завиткајте го тестото во филм и оставете го да отстои 30 минути.

Во меѓувреме, подгответе го полнењето. Скршете го сирењето и добро измешајте со двете јајца, додека не се добие хомогено полнење.

По 30 минути, префрлете го тестото на чинијата попрскана со брашно, замесете малку и поделете го на два дела. Од секое парче, еден лист со дебелина од 3-4 мм се протега еден по еден и од него се сечат круговите од кои ќе се направат аглите, со посебна форма. Кој нема посебна форма за правење кнедли, ќе ги исече круговите на тестото со чаша и ќе ги залепи со притискање, а потоа со вилушка.

Земете круг тесто, намачкајте го со набрашнета форма (за да не се лепи тестото) и во средината ставете лажичка фил. Преклопете ја формата и затегнете за да го залепите формираниот душек. Потоа отстранете го душекот од калапот и ставете го на даската попрскана со брашно, за да не се залепи. Направете го истото додека не се полнат сите кругови на тестото. Преостанатото тесто останува по сечењето на круговите, претворете се во друг лист и продолжете на ист начин, за полнење на кнедли.

Ставете тенџере со 4 литри врела вода и 1/2 лажица фина сол. Кога ќе зоврие водата, земете ги кнедлите со влажна пена и оставете ги во тенџерето. Може да ставите 10-12 кнедли истовремено да зовријат и да се вратат со пенецот, од време на време, да се варат од двете страни, внимавајќи да не ги смачкате. Кнедлите ќе зовријат 12-15 минути и откако ќе се издигнат на површината на водата, се оставаат уште 2-3 минути, по што се вадат со пена и се депонираат во голем сад, во кој малку се стопи се истури путер, или сончогледово масло.

За декорација и за да не се држат заедно, кнедлите ќе бидат попрскани со масло, во кои прстените од зелениот кромид беа лесно зацврстени. Кнедлите, исто така, може да се декорираат / намачкаат со зарумени презла во неколку лажици сончогледово масло, или во путер.

Кнедлите се служат топли, украсени по желба.

1

Пред да додадете јајце и вода, брашното (просеано и газирано) мора добро да се измеша со сол и гриз.

2

Тестото откако ќе се подготви може веднаш да се обработи, бидејќи не мора да се кваси, но подобро е да се остави да одмори 30 минути.

3

Листот за тесто не треба да биде многу тенок, бидејќи кнедлите може да се скршат, но не премногу дебели, бидејќи можат да останат силни и неварени.

4

Залепете ги кнедлите цврсто за да не се ослободат при вриење. На крајот, можете да ги навлажнете рабовите на круговите со вода со вода пред да ги притиснете.

5

Варете ги кнедлите само откако водата почна да врие. Во спротивно, тие ќе се држат до садот.

6

Кога ќе ги ставите кнедлите во тенџерето да се варат, намалете го малку интензитетот на огнот, за да не се распадне. Само откако ќе ги ставите сите во вода, можете малку да го зголемите пламенот на шпоретот.

7

Не варете премногу кнедли во тенџере за да не се држат заедно.

8

Од време на време проверувајте, внимавајќи да не дозволите кнедли на дното од тенџерето, додека врие, да не се залепат.

9

Откако ќе ги отстраните душеците од пена од тенџерето во кое се вареа, посипете ги од сите страни со масло / путер, за да не се залепат.

10

Кромидот за декорација само треба малку да омекне. Не пржете го, под никакви околности, бидејќи ќе биде горчливо и лошо.

11

Исто така, ако сакате да ги декорирате кнедлите со презла, зацрветете ги само лесно, за да не изгорат. и да стане горчлив.


Видео: Pelmeņu ražošanas iekārta CR150. Dumplings machine (Мај 2022).