Најнови рецепти

Пуканки Негрони Карамел

Пуканки Негрони Карамел


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Состојки

  • 8 Чаши пуканки, пукнати
  • 2 лажици џин сол
  • 1 чаша шеќер
  • 4 лажици вода
  • 4 лажички сируп од пченка
  • 2 лажици мед
  • 1 унца путер
  • 1 чаша вода
  • 1/2 чаша вермут
  • 1/2 лажичка сода бикарбона
  • 1 портокал, сушен

Правци

Гответе сол, шеќер, вода, пченкарен сируп, мед, путер, Кампари, вермут и кора од портокал до златно кафеава боја. Додадете сода бикарбона и посипете со пуканки.

Истурете на подмачкана тава обложена со пергамент. Се шири во тенок слој, фрлајќи додека не се излади. Откако ќе се излади, чувајте го во херметички затворен сад.

Факти за исхрана

Порции 4

Калории по порција 416

Фолат еквивалент (вкупно) 13 µg3%


6 начини да јадете негронис за време на Негронската недела

Едноставниот Негрони го освои своето место меѓу елитните коктели пред неколку децении. Она што започна едноставно како Кампари, џин и вермут беше подложено на долгогодишно pиркање, будење и експериментирање што резултираше со безброј вкусни варијации и не сите течни. Бубачката Негрони каснала готвачи, пекари и слаткари кои нашле многу нови и интересни начини за да ги јадеме нашите Негрони, како и да ги пиеме.

За овогодинешната недела на Негрони, годишната прослава на горчливиот коктел што собра преку 120.000 американски долари за добротворни цели од основањето во 2013 година, избравме некои од нашите омилени.

1. Негрони Пита од Путер и скоч, Њујорк
Премиерниот десерт бар во Бруклин го направи овој малку горчлив риф со крем од Негрони и шлаг од портокал одозгора.

2. Негрони Пуканки од Пербако, Сан Франциско
Кампала Кампари и сол зачинета со џин (помислете на смрека, коријандер, кардамон и корен од сладунец) ја покриваат оваа ултимативна закуска.

3. Сендвичи со сладолед Негрони од Бисер и засилувач Еш, Њујорк
За да не бидете надминати во одделот за сладолед Негрони, Менхетен ’s Pearl & amp Ash сендвичи со сладоледот Кампари, вермут и смрека помеѓу две тенки парчиња торта од портокал-ванила.

4. Негрони овошје превртување од DNV, Вашингтон
Барот во Вашингтон сервира коктели со завиткани мустаќи Негрони како гарнир. Ако сакате сами да ги направите, проверете го рецептот овде.

5. Негрони сладолед од Tipsy Scoop, Њујорк
Tipsy Scoop го совлада работниот алкохол во нивниот сладолед, а за Негрони недела тие додадоа Кампари, вермут и џин во нивниот сладолед од грејпфрут за слатко, курва.

6. Негрони Памук бонбони од Шеќер и засилувач преде, Сан Франциско
Ако с all што правите е бомбони од памук, подобро е да не бидат само здодевните розови работи. Слаткарите во Беј Ареа имаат повеќе од дваесетина вкусови, вклучително и специјална црвена недела на Негрони.

Бонус: Негрони сапун од дестилерија за сапун, Чикаго
Не, точно може да го јадете. Но, неделата на Негрони е за целосното искуство на Негрони, и тоа вклучува под туш со овој рачно изработен сапун со мириси на сладок портокал, нероли, роза и ела.


Карамела пченка на баба ’

Слатка и крцкава, оваа карамела пченка е толку лесно да се направи дома!

Утре, 17 март, е роденденот на баба ми и#8217 година.

Го започнав мојот блог две недели откако баба почина од Алцхајмерова болест. Баба беше пекар, градинар, вреден работник и имаше срце полно со loveубов. Таа секогаш ги возбудуваше моите сестри и јас што бев во кујната. Баба имаше огромен сладок заб што таа (за среќа!) Ми го пренесе.

Баба беше позната по неколку работи. Нејзината смеа, нејзините лепливи ролни со пекан, домашна шекс мешавина, пита со пекан и нејзината маслена карамела пченка. Ги објавив нејзините лепливи ролни со пекан и рецепти од карамела пченка во мојата книга за готвење и и правев пита со пекан секој ноември. Ако сте пробале некој од нив, знаете дека нејзините рецепти се како да пронајдете злато!

Честопати размислувам за баба во овој период од годината и сакав да го споделам со вас на мојот блог нејзиниот многу омилен рецепт денес. Овој рецепт од карамела пченка, исто така, може да се најде во мојата книга за готвење како Старомоден карамел пченка на страница 94.

Ние правиме баба карамела пченка секој Божиќ. Без него не би било одмор! Лепливо, солено и слатко & скоро е невозможно да не се достигне секунда (или трета или четврта) грст. Нејзиниот рецепт за карамела пченка е едноставно најдобриот од најдобрите. Како и старомодниот карамел пченка што ја добивате на карневал. Но, подобро. И направено со убов.

Викендов повторно и направив карамела пченка за големата забава за потпишување книга за готвење во куќата на моите родители и#8217. Имам чувство дека нашите семејни пријатели ќе бидат повеќе заинтересирани за карамелската пченка отколку мојата книга за готвење. Но, тоа е добро за мене, баба и онака го заслужува вниманието.

Карамел пченка е толку лесно да се направи од дома! Речиси и да нема работа. Всушност, ви гарантирам дека ќе бидете шокирани од неговата едноставност.

Започнете со пуканки. Дали немате производител на пуканки? Нема проблем!

Направете мала верзија на кратенка: Додадете 3 лажици котлети од пуканки во стандардна кафеава хартиена кеса за ручек. Цврсто запечатете ја торбата со преклопување на горниот дел 2 пати. Микробранови печете ги јадрата приближно 1 минута и 45 секунди, или до 2 минути во зависност од вашата микробранова печка. Овој метод за правење пуканки со воздух, прави 5 чаши пуканки. &Е треба да го направите двапати за да добиете 10 чаши, што го бара нашиот рецепт од карамела пченка.

Распоредете ги пуканките на две големи листови за печење. Потоа, направете карамела. Карамелата е направена од неколку основни состојки. Кафеав шеќер, сируп од пченка, путер, крем од забен камен и сол. Тоа е екстра лепливо, екстра дебело и екстра меурливо. Оставете да зоврие преку шпоретот, тргнете го од оган и додадете сода бикарбона.

Зошто крем од забен камен? Крем од забен камен ќе спречи кристализација додека се готви карамелата.

Зошто сода бикарбона? Целта на сода бикарбона во карамелата е да реагира со киселина (кафеав шеќер и пченкарен сируп), што создава мали воздушни меури од јаглерод диоксид. Оттука, пенењето што го гледате на горната фотографија. Откако карамелата ќе се олади на вашите пуканки, воздушните меури во внатрешноста на карамелата создаваат помека текстура. Понежната текстура значи дека нема да гризете тврда карамела. Наместо тоа, карамелата е џвакана и само малку крцкава. Yourе се стопи во устата.

Откако карамелата ќе се измеша со пуканките, едноставно печете ја на многу ниска температура за да ја добиете карамелата рамномерно над јадрата. Потоа, поп ’, додека не можете да застанете.

Не постои негирање дека не сте се за inубиле во оваа работа! Едвај се работи за некоја подготвителна работа и вие користите многу едноставни, директни состојки. Плус, тоа е одличен рецепт што треба да се направи пред време и на големо. Донесете да печете продажба, на патувања, служете како едноставна храна за прсти на празнични забави и#8211 секој го сака. Го удвоив рецептот за забавата денес, знаев дека 10 чаши нема да бидат доволни!

Сакате да ја однесете карамелската пченка на следното ниво? Додадете 2 чаши солени кикирики во пуканките пред да го истурите со карамела одозгора. Го правам ова со мојата карамела пченка од путер од кикирики. Крцкавите солени кикирики измешани со слатката карамела ќе ви го разбудат умот.

Еве ти одиш. Од моето семејство до вашето!

Следете ме на Инстаграм и означете #sallysbakingaddiction за да можам да ги видам сите SBA рецепти што ги правите. ♥


Направете ваши сопствени домашни пуканки!

Кога бев помала, мајка ми го правеше тоа секогаш направете домашни пуканки на шпоретот. Таа го извади Орвил Реденбахер и во рок од 5 минути, имавме вкусен путер, солени пуканки подготвени да одиме за нашиот филм!

Правењето пуканки е многу лесно и исто така ви заштедува многу пари. Плус, за овој рецепт, не сакате да користите пуканки од продавница. Ти сакаш обичен, пуканки без сол, без шеќер, за да имате свежо платно за работа.

Потребни се помалку од 3 минути за да се направат домашни пуканки и е многу поевтино!

За да направите свои домашни пуканки, с all што треба да направите е да додадете малку масло и кернели во тенџере поставено на средно висока температура. Покријте со капак или направете дупки во алуминиумска фолија за капак за смена.

Потоа почекајте да престане целото пукање. Пукањето е како кривина на ellвонче. Startе започне бавно, потоа ќе се забрза, потоа повторно ќе забави. Кога ќе се забави, ќе сакате да ја исклучите топлината за да не ги изгорите пуканките. Незгодниот дел е да бидете сигурни дека ќе испуштите што е можно повеќе јадра без да ги запалите!

Поставете ги вашите домашни пуканки на плех и истурете го вашиот вкусен сос од карамела низ обичните пуканки. Фрлете ги пуканките малку додека не се премачка убаво. Потоа печете во рерна 20 минути.


Еве како да го јадете вашиот негрони

Така, само го проверив мојот смешен календар за празници и возбудено видов дека ова е навистина „Негронска недела“. Да, знам, и јас мразам измислени американски празници за пиење како Меѓународниот ден на ИПА или Денот на Свети Патрик, но што и да е, Негронис се вкусни. (И голем дел од приходите одат во добротворни цели.) Сепак, пиење негрони? Малку поминете и мислам не мислите? Особено кога има многу начини да се јаде Негронис. Да, добро ме слушна. И некои од овие јадења Негронис дури и ги задржуваат своите алкохолни својства! Што е одлично затоа што, како што сите знаеме, нема буквално ништо подобро отколку да се опијаните со наргање.

Топли слатки

Ако некое место се чувствува како она место каде што некој прво би помислил: „Еј, се обложувам дека би можел да направи Негрони за јадење“, тоа е Бруклин. Таму & mdashor тука, како што пишувам од Бруклин себеси & mdashis одличен бар коса црта пекара наречена Butter & amp Scotch. Сосопственичката Алисон Каве беше инспирирана неколку години наназад да направи пита од Негрони за да им служи на пријатели од индустријата за коктели на неделен собир и таа веднаш стана огромен хит. Полнењето на питата се прави со еднакви делови сув џин, Кампари и сладок вермут, а потоа прелиен со шлаг со свеж портокал. Дозволете ми да ви кажам, тоа е многу побудно и горчливо отколку што очекувате да биде пита. Како што вели Каве, "Ако базираш цела пита од коктел, треба да спакува удар!" Исто така, можеби мојот омилен коктел бар во Сан Франциско, АВВ, прави мали пити од крем Негрони (со сируп од смрека и сладок шлаг од вермут!) Кои се совршена придружба на ноќно излегување. Надвор од сферата на пити, Динамо крофни ја создаде крофтата "Горчлива кралица", на врвот со шеќер Кампари.

Мали третира

Ако не е Бруклин, Сан Франциско може да биде вистинското земјиште на јадливиот Негрони. Таму, Craftsman and Wolves има трислојни бел слез од Негрони, секој слој направен од една од основните компоненти на коктелот. Во меѓувреме, Бистро на Скала има тартуф од бела чоколада што експлодира со светло розево Негрони полнење внатре. Италијанскиот ристорант и бар Пербако произведува пуканки од Негрони, направени со карамела од Кампари и сладок вермут, што е совршена закуска во барот. На местото на џин, готвачот Стафан Терје користи уникатна сол наменета да ги имитира ботаничарите на духот. Ако пуканките Негрони не се доволно детски за вашата имагинација, Шугар и Спун произведува бонбони од Негрони додека Паут слатко прави овошје Негрони (мислам дека тоа е само фенси разговор за „овошни закуски“). Зборувајќи за детски овошни закуски, има DNV во Вашингтон, што прави ролери од овошје Негрони. Превртувањето во форма на мустаќи се користи за украсување на нивната, да, куќа Негрони.

Ладни слатки

Но, можеби ви се допаѓаат вашите Негробилни на малку поладна температура. Не е проблем, бидејќи има фантастична продавница за сладолед во Newујорк & mdashand, изненади!, Ниту Бруклин и mdashthat има сладолед Негрони. Tipsy Scoop на Менхетен исклучиво прави замрзнати третирања инспирирани од коктел како шербет Пина Колада и сладолед од ванила грав Бурбон. Сепак, нивната најинтересна е кремата „Негрони Грејпфрут“, па можеби не е изненадување што предците на креаторот на сладолед Лиз Нардо се Италијанци. Таа забележува: "Главната цел беше да го прославиме коктелот и да го маскираме. Го сакаме Кампари со сок од грејпфрут, па одлучивме да трчаме со тоа и да видиме каде не одведе!" Со сите класични компоненти на Негрони помешани со свеж, црвен сок од грејпфрут и база на сладолед од ванила, тие ги однесоа во неверојатна и донекаде алкохолизирана (5% АВВ!) Када со вкус. Не можам да лажам, само неколку каснувања и се чувствував збунето. Нешто слично, во центарот на Newујорк, Перл и Амп Еш прави сендвичи со сладолед Негрони, Хамфри Слокомб во Сан Франциско произведува сланини од сорбет Негрони, а Портландс Солт и Строу нуди сладолед од Негрони.

Солени јаде

Конечно, не е само нездравата храна што се негронизира, бидејќи таму има мноштво јадења од Негрони, што можете дури и да го направите главниот дел од вашиот оброк. Сорта. На Кокскомб во Сан Франциско, поранешен Врвни мајстори за готвачи победникот Крис Косентино смисли мињонета „Негрони“ на врвот на суровите остриги. Комбо -комбинацијата совршено се вклопува со неговиот „Негровелер“, пиво Негрони од 32 унци што го служи на чешма. Додека пицеријата Тони во Северна плажа прави пица која е солена со намалување на Кампари и крвен портокал. Во близина има остерија по име Локанда, која долго време правеше закуска од свинско крем маринирано во Кампари, посипана со чили и полен од анасон. Конечно, во Dirty Habit има негрони и паштета од жели, што е. знаеш што, јас немам идеја што е радост или зошто Негрони некогаш треба да се вклучи во неа.

Всушност, сега ќе одам да пијам Негрони. Мислам дека така Бог сакаше да се конзумира.


Колку пуканки по човек

Просечна порција по лице е две чаши варена пченка. Влагата во кернелите што се претвора во пареа кога се загрева е она што ги прави кернелите да се појават и да се прошират до 40 пати од нивната првобитна големина. Имајте на ум дека постарите зрна од пченка ќе имаат помала влага што резултира со помалку јадра да се појават и да се прошират.

  • 1/4 чаши кернели ќе направат приближно 8 чаши
  • 1/2 чаша кернели ќе направи приближно 16 чаши
  • 3/4 чаши кернели ќе направат приближно 24 чаши
  • 1 чаша кернели ќе направи приближно 32 чаши

Гледајте како да направите

Уште гладни?

Претплатете се на нашиот билтен и продолжете понатаму Pinterest, Фејсбук, Твитер и Инстаграм за сите најнови ажурирања.


Постојат неколку начини за пукање на пуканки за оваа карамела пченка. Не постои единствен правилен начин да го направите тоа, и еве ги трите најлесни опции:

  1. Шпорет на готвење пуканки- Се за loveубив во мојата Вирли-поп и јас никогаш нема да се вратам назад. Ова е мојот омилен начин за правење пуканки! Лесно е за употреба, лесно се чисти и се појави за 3 минути. - Ова е исто така одлична опција!
  2. Кеси за микробранова печка- Нема апсолутно ништо лошо во користењето пуканки од микробранова печка за карамелската пченка. Како го правев тоа со години. Само не заборавајте да користите несезонирани или лесно зачинети пуканки. За овој рецепт ќе ви бидат потребни 3 кесички со обична големина.

Не заборавајте! Сите неполирани јадра треба да се отстранат пред да се комбинираат пуканките со карамел сос. Никој не сака да скрши заб.


Состојки

За солени пуканки на шпорет:

  • 3 лажици растително масло
  • 1/2 чаша (110 грама) јадра од пуканки
  • 1/2 лажичка кујнска сол

За солени пуканки од карамела:

  • 1 рецепт солени пуканки на шпорет (или 10 чаши свежо испрскана пченка со посакуваниот метод)
  • 1 1/2 чаши (300 грама) гранулиран шеќер
  • 1/2 чаша (105 грама) цврсто спакуван светло -кафеав шеќер
  • 1/4 лажичка кујнска сол
  • 1/2 чаша (120 ml) лесен сируп од пченка
  • 1/2 чаша (120 ml) вода
  • 4 лажици (55 грама) путер, солен или несолен
  • 1 лажичка сода бикарбона
  • 1 1/2 лажички морска или груба сол (повеќе или помалку по вкус)

Состојки за рецепт за пуканки од карамела

Кокосово масло – Постојат многу написи таму дека кокосовото масло може или не е здраво за вас. С All што знам е дека е многу подобро од обичниот путер и дека ова го бара овој рецепт. Вие бидете судија за ова и направете го овој рецепт со кокосово масло или масло по ваш избор. Луѓето од вашето тело се, вие одлучувате што се случува во него.

Јадра од пуканки – Не можете да направите пуканки без тие кернели. Свежо пукани пуканки едноставно не можат да се победат. Без разлика колку се погодни видовите на микробранови печки.

Ванила – Каков добар, сладок рецепт нема ванила во него. Додава тони вкус и аромата само ме убива секој пат.

Јавор сируп – Добро знам дека јаворовиот сируп содржи шеќер. Под здраво, мислам дека овој рецепт е поздрав од традиционалниот рецепт, бидејќи јас не користам преработени шеќери во него. Направете си услуга и купете ВИСТИНСКИ јаворов сируп. ТОЛКУ е добро. И тоа не е само Канаѓанецот што зборува во мене.

Морска сол – Што е посовршено од морската сол за да го надополни овој вкусен рецепт. Тоа е совршен комплимент за сите слатки.


Резиме на рецепт

  • 14 чаши пукани пуканки
  • 2 чаши цели бадеми и/или печени, солени индиски ореви (по избор)
  • 1 ½ чаши спакуван кафеав шеќер
  • ¾ чаша путер
  • ⅓ чаша сируп од пченка со светла боја
  • ½ лажичка сода бикарбона
  • ½ лажичка ванила

Загрејте ја рерната на 300 степени Ф. Отстранете ги сите необработени јадра од пуканите пуканки. Ставете пуканки и, по желба, ореви во тава за печење 17x12x2 инчи. Пуканките чувајте ги топли во рерната додека ја правите смесата од карамела.

Путер оставете големо парче фолија настрана. За карамела, во средно тенџере, комбинирајте кафеав шеќер, путер и сируп од пченка. Гответе и мешајте на средна топлина додека смесата не зоврие. Продолжете да вриете со умерена, стабилна брзина, без мешање, уште 5 минути.

Тргнете го тенџерето од оган. Промешајте со сода бикарбона и ванила. Истурете карамела врз пуканките нежно промешајте за да се премачка. Печете 15 минути. Промешајте ја смесата печете уште 5 минути. Се шири карамела пченка на подготвена фолија кул. Ставете карамела пченка во капакот за сад за подарок со пластична фолија.