Најнови рецепти

Рецепт за свински медалјони со сос од пристаниште и брусница

Рецепт за свински медалјони со сос од пристаниште и брусница


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Рецепти
  • Состојки
  • Месо и живина
  • Свинско месо
  • Исечоци од свинско месо
  • Свинско филе

Свинските медалјони се служат со богато пристаниште и сос од брусница. Одлично за вечера околу Божиќ.

83 луѓе го направија ова

СостојкиСлужи: 4

  • 50 гр сушени брусница
  • 225 ml (8 мл) вода
  • 1 лажичка маслиново масло
  • Медалјони свинско филе 450 гр (16 мл)
  • сол и свежо мелен црн пипер по вкус
  • 2 кромид, мелено
  • 100 ml (4 мл) порт вино
  • 4 лажици бел вински оцет
  • Пилешка супа од 225 мл (8 мл.)
  • 1 гранче мајчина душица, отстранете го стеблото
  • 1 лажичка пченкарно брашно
  • 1 лажица вода

МетодПодготвување: 15мин ›Готвење: 10мин› Подготвено за: 25мин

  1. Ставете брусница во мал тенџере на средна тивок оган. Додадете вода и промешајте. Оставете да зоврие и оставете да врие 3 минути. Исцедете, резервирајте и брусница и течност за готвење. Стави на страна.
  2. Во голема тава, загрејте масло на средна топлина. Зачинете ги свинските медалјони со сол и бибер и додајте ги во тава. Тава пржете од двете страни додека не порумени и веќе не е розово внатре, околу 3 минути по страна. Префрлете се на чинија, покријте лабаво и загрејте.
  3. Во истата тава, додадете кромид и варете 30 секунди. Истурете во пристаниште и оцет и оставете да зоврие, мешајќи да ги избришете сите кафени парчиња на дното на тавата за пржење. Се вари додека течноста не се намали за половина, 3 до 5 минути. Додадете пилешка супа, лисја од мајчина душица и резервирана течност од брусница; се вари се заедно додека не се намали за половина, 5 до 7 минути.
  4. Во мал сад, растворете пченкарно брашно во 1 лажица вода и измешајте заедно. Измешајте ја смесата во тенџере и оставете да врие, мешајќи, додека сосот малку не се згусне и сјае. Промешајте резервирани брусница и зачинете со сол и бибер по вкус. Лажица сос преку свинско месо и сервирајте.

Неодамна прегледано

Прегледи и оценкиПросечен глобален рејтинг:(79)

Прегледи на англиски јазик (61)

Прекрасен рецепт, брз и лесен за готвење, многу го сакавме, сега имаме замрзнувач полн со медалјони за да можам да го поканам семејството на вечера. Ви благодариме за споделувањето.-13 февруари 2016 година

мислам дека може да работи и со црвени рибизли-28 август 2013 година

Прекрасен рецепт со толку многу вкус, а сепак толку лесен за правење. Сите беа добро импресионирани. Го послужив на гости и тие го побараа рецептот.-15 ноември 2012 година


    • 1 чаша пилешка супа или конзервирана супа со малку сол
    • 1 чаша говедско месо или конзервирана говедска супа
    • 1/2 чаша рубинско пристаниште
    • 1/3 чаша сос од целата Бери брусница
    • 3 лажици путер
    • 8 Медалјони од дивеч од 3 до 3 1/2 унци (секој дебел околу 1/2 до 3/4 инчи)
    1. Комбинирајте резерви од пилешко и говедско месо во тежок мал тенџере. Се вари додека течноста не се намали на 1 чаша, околу 15 минути. Додадете порта и варете додека течноста не се намали на 3/4 чаша, околу 15 минути. Изматете сос од брусница и динстајте додека сосот малку не се згусне, околу 4 минути. Изматете 1 лажица путер. Зачинете го сосот со сол и бибер. Стави на страна.
    2. Посипете го елен со сол и бибер. Растопете ги преостанатите 2 лажици путер во голема нелеплива тава на висока температура. Работејќи во серии, додајте диво месо во тава и гответе до саканата подготвеност, околу 2 минути по страна за средно-ретки.
    3. Поделете го сосот на 4 чинии. На секоја чинија ставете 2 медалјони од дивеч на врвот од сосот.

    Свинско филе со сос од брусница

    Испрскајте мала железна тава со спреј за готвење (или премачкајте со маслиново масло). Ставете ги замрзнатите ролни во тавата, оставајќи многу простор за кревање. Покријте и оставете да нарасне неколку часа.

    По станувањето, се четка со четка со растопен путер.

    Посипете со сецкан рузмарин. Четкајте со дополнителен путер. Посипете со груба морска сол.

    Печете според упатствата на пакетот за ролни (обично 400 степени за 15 до 20 минути), додека ролните не добијат златно кафеава боја одозгора.

    Послужете тава на масата.

    Го направив веднаш по Денот на благодарноста, мислејќи дека имам многу преостанат сос од брусница од нашата вечера за Денот на благодарноста. Се разбира, кога го отворив фрижидерот и посегнав по работите, го немаше никаде. Крадците на брусница се навистина проблем и ги заобиколуваат овие делови. Јас повикувам на сослушувања во Конгресот.

    Како и да е, ако некогаш сте свариле свинско филе, методот за пребарување што го користам јас е добар и се погодува за голем број различни сосови или пристапи. Има вкусен и разноврсен и е доволно благ за да носи речиси секој вкус.

    Да, јас & rsquom сточар. И јадам свинско филе.

    Земете тава од 'рѓосано железо и додадете неколку лажици маслиново масло. Загрејте го на средна топлина.

    Ова е свинско филе на средишно сечење, обично се продава во пакувања со вакуум запечатени садови. Секогаш го исплакнувам откако ќе го извадам од пакувањето, без разлика што ќе каже полицијата за плакнење живина и свинско месо.

    Willе исплакнам свинско месо до денот кога ќе умрам.

    Се надеваме дека тие два настани ќе победат и ќе бидат поврзани на кој било начин.

    Но, јас & rsquoll го преминувам тој мост кога ќе дојдам до него.

    Глубот е обично исечен, но јас исто така бричам многу од овие тешки работи од долната страна.

    Сол и великодушно бибер целата слабина.

    Пиперката завршува како навистина суштински вкус и не заборавајте!

    Со маслото и путерот што грчат на висока температура, испржете ги сите страни на слабината, користејќи клешти за да го поместите. Ако маслото/путерот е навистина жешко, ова треба да потрае само една минута на секоја страна.

    Откако ќе се испече, ставете ја тавата во загреана рерна (425 степени) околу 10 до 15 минути. Вметнете термометар за месо (или моментално читање) за да ја проверите температурата треба да биде од 155 до 160 степени, а не мдашиф, вратете го назад пет минути.

    Непечено свинско месо? Не е добра идеја.

    Додека свинското месо е во рерна, направете го сосот од брусница: исечете околу половина кромид и печурки

    И извлечете неколку лисја од рузмарин (игли?) Од нивните гранчиња. Исечете & rsquoem навистина фино.

    Загрејте 1 лажица маслиново масло и 1 лажица путер во посебна тава на средна топлина. Фрлете го кромидот и пржете неколку минути.

    Истурете 1/2 чаша црвено вино, затоа што вие & rsquore како мене и сакате готвење со вино овие денови. (Ако не сакате да го користите виното, само оставете го и продолжете со следната состојка!)

    Пропржете го ова малку, само за да го намалите виното.

    Истурете околу 3/4 чаши пилешка супа. Ако не го користевте виното во претходниот чекор, продолжете и додадете цела чаша.

    Фрлете го рузмаринот и промешајте го.

    Рузмаринот дава ваков вкусен мал раб.

    Сега доаѓа сосот од брусница и мдаш Јас само зедов слобода да камшикувам многу брза серија од домашна работа, но можете да користите с whatever што имате сами, дури и конзервирани работи со ознаки!


    Поврзано видео

    Рецептот е само така-така. затоа и дадов 2*. Првиот проблем е сосот од брусница да не се „намести“ со наведената количина на пченкарен скроб, а кога ќе додадете дополнителен пченкарен скроб, тој станува глутен. Вториот проблем е времето кога се пече свинско филе. Мора драстично да го намалите времето за печење! Вметнав термометар за месо во 12 минути и тој веќе читаше 154 степени! За убав розов центар, навистина треба да прочитате околу 142! Веднаш ги пресеков слабините на средина. но тие беа „многу зготвени!“ Значи, бидете сигурни и проверете ги слабините при печење.

    НЕВЕРОЈАТЕН рецепт. го следеше ТОЧНО и излезе совршено!

    Направени & квоти е & quot. Многу вкусно. Јас користев свежи билки. За свинско месо ми требаа околу 30 минути. Свинското месо е супер нежно и сочно. Сосот е неверојатен и лесен за правење. Можеби додадов уште малку Порт. Прекрасно и препорачливо.

    Не бев луд по сосот, но свинското беше убаво и нежно !! Вака почесто ќе готвам филе.

    Рецептот го направив прво со брусница, а потоа како остаток, го имавме печеното свинско месо со & quotGreen Olive & Coriander Relish & quot. Прво слатко, а потоа солено. Свинското месо беше толку нежно и влажно - на почетокот, а потоа повторно како остатоци. Thisе го направиме ова повторно.

    Одлично. Бидете внимателни да не го послужите сосот од брусница задушен преку свинско месо - вкусовите може да бидат огромни. Со сосот послужен на страна ова е одлично.

    Направено според упатствата, а исто така повторно со печено свинско филе (филето не ми е омилено). И двете верзии беа вкусни и добија позитивни критики на моите празнични собири. Ги направив сите претходни подготовки што можев, и работеше прекрасно.

    Беше запознаен со ова од претходното искуство и одлучи да се врати на тоа за семејната Божиќна вечера како пауза од очекуваната шунка или прво ребро. Заедно со триаголниците палента и боранија со путер од лук, ова е симфонија на вкусови и текстури. Започна со пушена риба паштета, проследена со салата со манчего сирење и круши од Epicurious. Семејната традиција диктираше кокосова торта за десерт, а онаа од Бон Апетит, декември 1999 година, предизвика позитивни критики.

    ВКУСНО. Направено за мојата вечера пред Бадник и добив позитивни критики! Дефинитивно беше & quotspecial оброк & quot; го направи ова со балсамичен боранија и пире од компири со избледен спанаќ и грујере сирење.

    еден од најдобрите начини што некогаш сум вкусил свинско месо.

    ова е најдобриот рецепт за свинско месо што некогаш сум го пробал, тоа е вистински гурмански и го направив неколку пати за гости кои се радуваат на тоа. Многу е лесно и едноставно прекрасно, благодарам што имаш такви рецепти за решетки.

    Знам зошто овој рецепт доби постојано одлични критики со текот на годините. Свинското месо е толку лесно да се подготви претходниот ден, а сосот е лесно да се собере и да се загрее следниот ден. Не можев да најдам брусница, замрзната или свежа во јануари, така што користев сушени брусница - исто така, не го напрегнав како што е наведено во рецептот. Беше вкусно бучно! Направив со триаголници од рузмарин Полента и боранија со балсамичен шал од путер на оваа страница. Сите би ги направила повторно. 4 вилушки за целото мени од корицата на Bon Appetit во октомври 2001 година!

    Фантастично !! Лесно и вкусно, бидејќи с but, освен вистинското печење на месото, може да се направи пред да пристигнат гостите. Дефинитивен чувар и ќе направи прекрасна алтернатива на Турција на Денот на благодарноста.

    Решив да го испробам овој рецепт откако барав ново јадење со месо за да служам заедно во семејството. Никогаш не сум подготвувал вака свинско, но овој рецепт е ФЕНОМЕНАЛЕН !! Силно би го препорачал ова на никого. Беше ТОЛКУ лесно и сите го сакаа тоа цел ден! Го трипати го зголемив рецептот и зготвив филе 9 - 1 килограм и трипати го зголемив сосот. Јас не го удвоив пристаништето/пченкарниот скроб како што правеа некои други за да го згуснат сосот, од страв да не има сосот премногу вкус на пристаништето. Го оставив да седи малку, иако треба да се згусне, а потоа го загреав непосредно пред вечерата. Беше совршено, и никој не можеше да се засити! Апсолутно ќе го направам ова повторно, и силно ќе го препорачам на секој што сака лесни јадења. Не се подготвив претходниот ден, но тоа ќе го направи уште полесно! Јас не сум гурмански готвач во никој случај, но овој рецепт сигурно ги натера сите да мислат дека сум јас, и сите прашуваа кога можеме повторно да го јадеме!

    Јас секогаш ги саламурам сите парчиња месо 1 ден пред готвењето. Наместо кората од портокал, користев остаток кумкват. Додадов и повеќе пченкарен скроб бидејќи сосот не беше доволно густ. Сосот го облекува секое јадење, како боранија и пире од компири. Јас го печев филето на 143 степени, но заборавив прво да го зафрканам и тоа не е голема работа, затоа што и онака обично не барам месо.

    Го направив ова синоќа за мојот клуб за вечера да направи нешто што изгледаше како да паѓа, но нема да биде преглед на Денот на благодарноста. Го сакаа, а особено го сакаа сосот. Сосот имаше прекрасна боја, а исеченото свинско месо со сос одозгора направи многу убава презентација. Мојот сопруг го прогласи за еден од најдобрите оброци што сум ги направил. Немав портокал при рака, па само го изоставив и го зголемив портот/пченкарен скроб за 1/2. Исто така, користев маслиново масло наместо обично растително масло, и беа потребни вкупно 35 минути за свинското месо да ја достигне вистинската температура, но беше исклучително влажно и сочно, без розова боја. Никогаш порано не сум правел свинско печење, и не можев да верувам колку е лесно. Сосот дефинитивно вреди додека е сложен и вкусен. Followе ги следам предлозите на другите рецензенти и ќе направам двојно следниот пат!

    Многу добро и релативно лесно се прави.

    Ова е прекрасен рецепт - за друштво или само убав оброк за време на викендот. Јас го направив тоа многу пати. Сосот е толку добар. Кога и да го направам, двојно или тројно го продолжувам рецептот и го замрзнувам, така што секогаш имав пријатна вечера при рака.

    Ова стана еден од моите рецепти за вечера. Вкусно е, убаво и лесно се подготвува однапред. Јас користам термометар за месо што звучи кога се постигнува саканата температура, за да можеме да седнеме да уживаме во првиот курс без постојано да го проверуваме печењето. Сосот од брусница е одличен, особено ако фрлите дел од мешавината на кромид. Силно го препорачувам овој рецепт!

    Ова јадење е победник! Јас го направив за вечери, празници и многу други времиња. сите да пофалат критики. Има нешто во врска со комбинацијата на кора од мајчина душица и сладост на сосот од брусница што го издигнува над вообичаеното јадење со филе. Го послужив и со триаголниците на палента и врвовите на карината како што е прикажано. вкусно.

    Го сакам ова јадење и сосот од брусница е добар со с you што вообичаено би служеле со брусница (т.е. мисирка). Првиот пат кога го направив го следев рецептот до Т, но вториот пат, малку го изменив и беше навистина вкусно. Го направив сосот претходниот ден, и наместо само да ги фрлам цврстите материи (кромид, жалфија, кора од портокал, итн.), Додадов малку масло и уште малку порта и им го искористив како маринада за свинско месо. Маринирав свинско месо преку ноќ, потоа го печев како што е наведено. Иако навистина не го зафрнувам филето-само ги пребарувам сите страни да се запечатат во соковите пред да го испечам. Така јас секогаш готвам свинско и говедско филе и повеќето видови риби-никогаш не се препече или пресушува. Силно го препорачувам овој рецепт.

    Мислам дека ова е атрактивна презентација и нуди претходна подготовка што се чини дека им се допаѓа на луѓето кога се забавуваат. Не се трудам да го пржам свинското месо - само печете го на 325 околу 35-40 минути. Го предадов ова на час и исто така го служев на угостени настани.

    Фантастичен вкус. Само прилагодување користеше малку дополнителен пченкарен скроб. Дефинитивно ќе го направам ова за секоја пригода.

    Убав рецепт што е привлечен на масата. Вкусот не ме воодушеви, но беше во ред.


    Свинско тендерче со сос од брусница

    Вкусен празничен оброк со користење на “ другото бело месо. ” Свинското филе е изненадувачки вкусно!

    Состојки

    • 1 цела свинска газа, исечена од маснотии
    • Сол и бибер, по вкус
    • 3 лажици маслиново масло, поделено
    • 3 лажици путер, поделен
    • & frac12 цел среден кромид
    • & frac12 чаши црвено вино (по избор)
    • & frac34 чаши Ниско -натриумска пилешка супа
    • & frac12 чаши (дарежлив) Сос од брусница (домашен или конзервиран е добро!)

    Подготовка

    Загрејте ја рерната на 425 степени.

    Великодушно зачинете свинско филе со сол и бибер.

    Загрејте 2 лажици маслиново масло и 2 лажици путер во тешка тава, отпорна на рерна на висока топлина. Засечете филе од сите страни, користејќи клешти за да го поместите наоколу. Отстранете ја тавата од оган и ставете ја во рерната 10 до 15 минути, или додека вметнатиот термометар не регистрира 155 до 160 степени. Поставете свинско месо на даска за одмор.

    Во посебна тава, загрејте 1 лажица маслиново масло и 1 лажица путер на средна топлина. Додадете кромид и варете една минута, потоа истурете вино (ако користите) и пилешка супа. Додадете рузмарин. Промешајте заедно, а потоа додадете сос од брусница. Загрејте ја смесата на среден оган и варете две или три минути. Додадете повеќе пилешка супа за да ја постигнете саканата конзистентност.

    Проверете ги зачините и додадете повеќе сол или бибер доколку е потребно.

    Исечете свинско филе и ставете го на чинија. Одозгора лажица сос од брусница.


    Свинско тендерче со сос од пристаниште, балсамик и брусница

    • Автор: (Од „Добро зачинета кујна®“ од Сали Клејтон и Ли Клејтон Ропер)
    • Принос: 4 порции 1 x
    • Категорија: свинско месо, месо, без глутен

    Опис

    Сочно, нежно свинско тендерче со сос од пристаниште, балсамик и брусница е разноврсно јадење што е доволно лесно за секојдневно и доволно софистицирано за забава. Свинското филе или се пржи, се пржи и се пече, а потоа се сервира со шарена сушена брусница и порта, балсамико, сос наполнет со мајчина душица. Најдобро од с,, можете да имате елегантна вечера на масата за помалку од 30 минути!

    Состојки

    • 1/2 чаша сушени брусница
    • 1 лажичка маслиново масло
    • 2 големи свински филети
    • 1 кромид, мелено
    • 1/2 чаша порта
    • 1/4 чаша цимет-круша или старо балсамичен оцет (видете Забелешка)
    • 1 чаша пилешка супа
    • 1/2 лажичка сушена мајчина душица
    • 1 лажичка пченкарен скроб

    Инструкции

    1. Во мал тенџере, измешајте ги исушените брусница и 1 чаша вода. Доведете до вриење, намалете ја топлината и вриејте 3 минути. Исцедете, резервирајте и овошје и течност за готвење. Стави на страна.
    2. Исечете го секое свинско филе на 16 медалјони. Загрејте го маслиновото масло во голема нелеплива тава на средна топлина. Зачинете го свинското месо со сол и бибер и додадете го во тава. Гответе додека не порумени однадвор и повеќе не е розово внатре, околу 3 минути по страна. Префрлете го на чинија за сервирање, покријте го и држете го топло. (Не мијте ја тавата.)
    3. Во истата тава, додајте го кромидот и варете на средна топлина, мешајќи, 30 секунди. Додадете ја портата и оцетот и оставете да зоврие, мешајќи да ги избришете сите зарумени парчиња на дното на тавата. Се вари додека не се намали за половина, околу 3 до 5 минути. Додадете пилешка супа, мајчина душица и резервираната течност за готвење брусница да се вари додека повторно не се намали за половина, околу 5 до 7 минути.
    4. Во мал сад, растворете го пченкарниот скроб со 1 лажица вода. Измешајте ја смесата од пченкарен скроб во сосот и варете, мешајќи, додека малку не се згусне и сјае. Промешајте ги резервираните брусница и зачинете по вкус со сол и бибер. Лажица сос преку свинско медалјони на чинијата за сервирање и сервирајте веднаш.

    Белешки

    Без глутен: Користете пилешка супа без глутен.

    Забелешка за оцет: Специјални балсамински оцети се достапни на Интернет и во специјализирани продавници за храна.

    Метод за печење и печење: Загрејте 1 лажица маслиново масло во голема тава (сакам да користам леано железо) на средно висока температура. Зачинете ги сите свински филети со сол и бибер, ставете ги во тава и испечете ги надворешните страни додека убаво не поруменат. Тргнете го од тава (не мијте ја тавата!) И ставете го на хартија за печење обложена со хартија за печење и печете во рерна на 400 степени околу 10 до 15 минути или додека термометарот за месо вметнат во најгустиот дел не регистрира 145 до 150 степени . Оставете да се одмори 10 минути пред сервирање. Додека свинското месо се готви, подгответе го сосот како што е наведено погоре во истата тава. Исечете свинско месо, ставете медалјони на чинија и прелијте со лажица.

    Дали го направивте овој рецепт?

    Споделете фотографија и означете ја @seasoned_kitchen - едвај чекаме да видиме што сте направиле!


    Како да го направите најдобриот рецепт за медалјон од свинско месо

    Исечете го свинското филе на 8 еднакви парчиња.

    Ставете ги парчињата свинско месо помеѓу две парчиња пластична фолија и фунти со чекан за месо додека не бидат дебели околу 1/2 ″ до 1/4 ″.

    За да направите сос од свинско филе, комбинирајте јаворов сируп, оцет и снегулки од црвена пиперка во мало тенџере. Загрејте го огнот на високо ниво и вриејте околу 3 минути, додека смесата не се намали на 1/3 чаша.

    Исклучете го огнот и изматете со сенф Дижон.

    Како да готвите медалјони од свинско месо: Загрејте една лажичка растително масло во тава на средно висока температура. Зачинете ги парчињата свинско месо со сол, бибер и лук во прав. Откако маслото ќе се загрее (3 минути или повеќе), додадете парчиња свинско месо и варете околу 90 секунди по страна.

    Тестирајте со термометар за месо за да се осигурате дека внатрешната температура е најмалку 145 ° Фаренхајт. Тргнете настрана на чинија.
    Зачинете ги преостанатите четири парчиња свинско месо. Додадете уште една лажичка масло во тавата и варете го свинското месо 90 секунди од страна. Повторно, тестирајте со термометар за месо за да се осигурате дека внатрешната температура е најмалку 145 ° Фаренхајт.

    Вратете го остатокот од вареното свинско месо во тавата.

    Истурете во сос од јавор-балсамик и варете 1 минута. Потоа, украсете со кромид.

    Погледнете колку беше лесно, и погледнете ја таа прекрасна чинија!

    Сосот од свинско месо е толку добар, ќе го направите ова дел од вашиот редовен план за ротација на оброкот.

    Ако некогаш сте имале свинско филе или свински котлети препечени, суви и без вкус, само знајте дека овој рецепт за медалјони од свинско месо, магично спречува суво и без вкус свинско месо.

    Ова е совршен рецепт за свински медалјони за да го задржите ракавот за пребирливи јадувачи, неочекувани гости на вечера и кога чувствувате потреба да се покажете.

    Само погледнете го вашето лошо јас, правејќи медалјони од свинско филе со сос од јавор-балсамик. Вие сте фенси со свинско сос и го знаете тоа.

    Би сакал да одржувате контакт! Можете да ја внесете вашата е -адреса подолу за да добиете нови рецепти до вас. Придружете ми се на Facebook и Pinterest !!

    Од сите рецепти за свински медалјон таму, ова е еден од најдобрите, ако го кажам и самиот, но и прегледите за овој рецепт не лажат!

    Ако ви се допаѓа овој рецепт, ве молиме закачете го на Pinterest и споделете го со вашите пријатели!


    Белешки за состојки

    Свинско месо: Тука можете да користите две мали или едно големо свинско филе. Околу 1 1/2-2 килограми. вкупно е добро. Сметам дека помалите убаво се вклопуваат во мојата помала тава од леано железо и честопати можам да ги најдам двата пакета мали свински филети по добра цена.

    Балсамик: Секој убав балсамичен оцет ќе работи овде. Слободно додајте допир повеќе, ако сметате дека му треба.

    Сос од брусница: Тука можете да користите домашен или конзервиран сос од брусница. Побарајте го сосот од "целата Бери" од брусница, за поинтересен сос со парчиња брусница.


    Свински медалјони со сос од порта и сушен брусница

    Ова е одличен рецепт за компанија! Исто така, прави особено убаво главно јадење за сезоната на празници. Слаткиот, но и лут сос совршено ја надополнува свирежната сочност од свинско месо. За да го удвоите овој рецепт, гответе месо во серии, а потоа направете го сосот според упатствата.

    Оригиналниот рецепт прави 4 порции

    Состојки

    1/2 чаша сушени брусница
    1 чаша вода
    1 лажичка растително масло
    1 фунта свински медалјони
    сол и бибер по вкус
    2 лажици мелено кромид
    1/2 чаша вино со зашеметено пристаниште
    1/4 чаша дестилиран бел оцет
    1 чаша пилешка супа
    1/2 лажичка сушена мајчина душица
    1 лажичка пченкарен скроб
    1 лажица вода

    Правци

    1. Ставете брусница во мал тенџере на средна тивок оган. Додадете вода и промешајте заедно. Оставете да зоврие и оставете да врие 3 минути. Исцедете, резервирајте и брусница и течност за готвење. Стави на страна.
    2. Во голема тава, загрејте масло на средна топлина. Зачинете ги свинските медалјони со сол и бибер и додајте ги во тава. Пржете од двете страни додека не заруменат и повеќе не станат розови внатре, околу 3 минути по страна. Префрлете се на чинија, покријте лабаво и загрејте.
    3. Во истата тава, додадете сецкан лушпа и варете 30 секунди. Истурете во пристаниште и оцет и оставете да зоврие, мешајќи да ги избришете сите кафени парчиња на дното на тавата. Се вари додека течноста не се намали за половина, 3 до 5 минути. Додадете пилешка супа, мајчина душица и резервирана течност од брусница с boil заедно се вари додека не се намали за половина, 5 до 7 минути.
    4. Во мал сад растворете пченкарен скроб во 1 лажица вода и измешајте заедно. Измешајте ја смесата во тенџере и оставете да врие, мешајќи, додека сосот малку не се згусне и сјае. Промешајте резервирани брусница и зачинете со сол и бибер по вкус. Лажица сос преку свинско месо и сервирајте.

    Исхрана

    Калории: 245 kcal
    Јаглехидрати: 17,9 гр
    Холестерол: 74 мг
    Маснотии: 5,2 гр
    Влакна: 0,9 g
    Протеини: 23,6 гр
    Натриум: 62 мг


    Божиќни медалјони од свинско месо со сос од брусница

    Состојки:

    1 килограм свинско филе
    1 чаша сос од брусница-кајсија
    3 лажици балсамико оцет
    2 лажици вода
    2 лажиче испукани црни пиперки
    2 лажички путер
    1 лажиче лимонска пиперка
    1 лажиче растително масло

    Намали маснотии од свинско месо и се сечат попречно на 8 парчиња.
    Место секое парче помеѓу 2 листови пластична фолија.

    Израмни
    секое парче до дебелина од 1/2 инчи користејќи чекан за месо или тркалачки игла.
    Посипете двете страни на свинско месо со пиперка.

    готви свинското месо во маслото 5 минути од секоја страна, извадете го од тавата и држете го топло.
    Додај оцет и вода во тава и варете 1 минута постојано мешајќи.
    Промешајте во сос и путер од духовито брусница-кајсија и уште 1 минута, постојано мешајќи.


    Погледнете го видеото: Beatos virtuvė. Čanachų gamyba, Vyriškos virtuvės receptai, desertui tinkantys blynai ir pokalbis (Мај 2022).