Најнови рецепти

Да, можете да печете бела риба без да ја уништите

Да, можете да печете бела риба без да ја уништите


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Користете ја оваа едноставна, индиректна техника за загревање за да печете филети со неодоливо крцкава кожа.

Нашите погледи се вртат на отворено и нашите непца до полесни цени во топлите летни месеци. Ова н brings доведува до соединување на морска храна и скара, ласкави филети со чаден шарм на жив оган. Но, може да биде застрашувачки да се пече риба, со оглед на нејзината кревка текстура и вообичаеното верување дека кожата на рибата по природа се држи до решетката. За да избегнам несреќи, ми се допаѓа методот наречен индиректно печење на скара.

Обидете се со омилените четири седмици оваа недела.

Јадењето здраво сепак треба да биде вкусно.

Пријавете се за нашиот дневен весник за повеќе одлични написи и вкусни, здрави рецепти.

Во индиректната скара се користат двојни места за готвење, едното топло, а другото понежно. За гасни скари, едноставно загревајте на високо ниво. Поставете ја рибата, свртете ја кожата надолу, со глава до опашка паралелно со врелата решетка и скарајте на висока температура за една минута. Потоа исклучете го горилникот под рибата, покријте ја решетката и завршете го готвењето. За скари од јаглен, ставете ги јагленот на едната страна од котелот, наредете ги филетите како што е опишано погоре и испржете ги. По една минута, свртете ја решетката за скара за 180 степени, покријте и завршете го готвењето на индиректна топлина. Забележете дека не ја поместувам или превртувам рибата, што ја елиминира потребата да ја допрам додека не ја отстранам од скарата. И на крај, малку јаглен е во ред - го нагласува сладок вкус на рибата.

Пробајте: Пастрмка на скара со виножито со чимичури

Пастрмката има убав чаден вкус што се сече со свежината и киселоста на химичурите. За помалку чаден вкус, побарајте потенки филети (за што ќе потрае помалку време за готвење).

Бартон Сивер е готвач и директор на иницијативата за одржлива морска храна и здравје на Харвард


Најдобра риба за дегустација на Флорида

Не е важно какви видови групи фаќате, ова мора да го имате на вашата трпеза! Групер е локален фаворит, често се служи пржено во сендвич, како пржени парчиња или поцрнето над сендвич.
Филетите од групите честопати се одлично сервирани на скара, печени или пржени со лук, путер, маслиново масло, клучен сок од вар и малку магдонос!
Откако ќе вкусите групер, ќе видите зошто е популарен, има лесен, сладок вкус, кој јаде повеќе како јастог или рак отколку риба, и има големи снегулки.
Нашите омилени видови на групи за јадење се Гаг, Црна Група, Црвена група, Снежен групер, Спам груп и Групаст груп.

#2: Снапер

Ова е уште еден вид риба што без разлика каков вид и да фатите, ќе има добар вкус! Снапер е популарна риба за фаќање и сервирање низ целиот свет, но во Флорида, се чини дека црвената риба е најпопуларна и најпосакувана, особено ако ви се допаѓа вашата риба на скара!
Во споредба со груперот, месото од снапер има тенденција да биде малку поделикатно, но сепак има убав, сладок вкус, исто така, кога се пече на скара и може да се справи со ароматичните вкусови подобро од груперот, затоа бидете креативни!
Може да послужите кременадла, цела, која можете да ја печете или да ја печете на скара во рерна, наполнета со парчиња локални портокали, лимета и/или лимони, лук и гранче цилинтро, или во филети.
За филети, подобро е да ги печете на скара или да ги пржете откако ќе ги маринирате, а потоа послужете ги со ориз пилаф и прекрасен свеж зеленчук на страна.
Нашите омилени типови за јадење се црвениот снапер, вермилион снапер, снимачот на патеката и учителот.

#3: Скуша

Скушата е многу популарна риба првенствено во медитеранската исхрана, но исто така е добро позната кај оние што ловат риби на Флорида.
Скушата има тенденција да биде многу мрсна и богата, но вреди да се мачи! Ако фатите шпанска скуша, или печете ги цели, пржете ги цели или печете ги на скара со билки, зачини и сосови инспирирани од Медитеранот.
Ако фатите крал скуша, можете или да ги печете филетите или целата риба, да ги пушите или да се печете цели.
Шпанската скуша е исто така одличен додаток ако правите супа и чорби од риба во шпански стил, италијански или јужнофранцуски стил, како и за азиски јадења од риба.

#4: Делфин риба

Исто така познат како Махи Махи, ова е популарна ставка од менито во рестораните на Флорида. Повеќето ресторани избираат да ја служат оваа риба во филети на скара, поцрнети или печени со пире од компири, ориз и/или зеленчук на страна.
Понекогаш, варените филети се ставаат на салати или во сендвичи! Ако фатите делфинска риба, можете да ја сервирате на сличен начин и не плашете се да маринирате или да ставите триење на зачини на телото, бидејќи неговиот вкус може да се справи со дополнителните зачини без да ги уништи.

#5: Снук

Ова е омилена риба за локалните рекреативни риболовци, не само затоа што е забавно да се уловат, туку и дека имаат навистина, навистина добар вкус!
Повеќето рибари претпочитаат да филеат, а или да го печат, пржат или да го печат на скара. Можете да го зачините или со маринада или триење, но бидете лесни за зачините, бидејќи месото на оваа риба има деликатна текстура и вкус.
Имајте на ум дека месото е малку поделикатно од повеќето риби споменати овде, затоа лесно се распаѓа откако ќе се свари. Меѓутоа, ако ви се допаѓа вкусот на црвениот снапер, групер и/или делфин риба, ќе уживате во подготовката и јадењето снук!

#6: Мелење

Флаундер е популарна риба за фаќање, готвење и јадење низ целиот свет, како и да е, можете да ја фатите на Флорида. Месото на пробивање, кога се готви, е многу бело, нежно, слатко, со мали снегулки, па затоа е најдобро да го зачините едноставно и да не го преварите.
Флаундерот има најубав вкус или пржено или пржено со сол, бибер, путер или маслиново масло, а можеби и друг зачин или трева, а потоа послужете го со ориз, компири и/или салата и зеленчук.

#7: Мулет

Ако Флорида треба да прогласи државна риба или барем да излезе со листа на државни риби, најпрво најверојатно ќе наброи груп, а потоа и кремен, или можеби пржен прво во зависност од тоа со кого разговарате.
Просо има тенденција да биде многу мрсна риба, со цврсто месо и одлична кожа, поради што е популарен избор за пушење. Значи, ако можете да го пушите лопенот што го фаќате, направете го тоа и готовиот производ можете да го трансформирате или во намаз како што прават повеќето локални жители, да служите самостојно како мезе или лесна вечера или да го ставите на салати.
Просо, исто така, може да се пече на скара и да се пече цели, зачинети со маринада, тријте или посолете и побиберете со ароматични производи, наполнети во стомачната празнина.
Исто така, добро се служи во филети, на скара, печено или пржено, зачинето со цитрусна или умерено зачинета маринада или триење.

#8: Помпано

Ова е популарна риба низ источниот брег, и во други делови во светот. Сепак, се чини дека има посебно место во срцето на рекреативните рибари и жени од Флорида.
Ако ја фатите оваа риба и одлучите да ја послужите на вашата трпеза, најдобро е да ги печете филетите на скара, да ги пржете или да ги пржете користејќи едноставна маринада направена со масло, сокови од цитрус, или можеби бело вино или балсамичен оцет.

Заклучок

Значи, тоа е нашата листа на некои од најдобрите риби што можете да ги фатите и јадете на Флорида! Се надеваме, ќе можете да уловите многу риби за време на вашата посета и да ги испробате сите овие или барем една од сортите наведени овде. Среќен риболов!


Како да го загреете бифтекот без да го преварите

Најдобар пат до вкусен, загреан стек е истиот оној што го користевме за да го готвиме на прво место.

Најдобриот метод што го најдовме за готвење стекови е полека да ги загреете во рерната, а потоа да ги испечете во врела тава. Ова произведува средно-ретко месо од работ до раб, со добро заруменета кора. Дали овој ист метод може да работи за остатоци?

Одговорот е да. Кога ги загревавме преостанатите зготвени стекови во ниска рерна и потоа кратко ги печевме, резултатите беа неверојатно добри. Стефите загреани беа само малку помалку сочни од свежо зготвените, а корите од нив всушност беа поостри.

Еве го методот: Ставете ги преостанатите стекови на решетка поставена во обложен плех за печење и загрејте ги на средната решетка од рерна од 250 степени додека стековите не се регистрираат за 110 степени (приближно 30 минути за 1 ⁄-инчен дебел стек) , но времето ќе варира според дебелината и големината). Намачкајте ги стековите со хартиена крпа и загрејте 1 лажица растително масло во тава од 12 инчи на висока температура додека не пушите. Запржете ги шницлите од двете страни додека не станат крцкави, 60 до 90 секунди по страна. Оставете ги шницлите да одморат пет минути пред да ги послужите. По одмарање, центрите треба да бидат на средно-ретка температура (од 125 до 130 степени) кога се мерат со термометар за моментално читање.

ОБРАЗНАЧЕНО - АМА НЕ СПРАВЕНО: Нашиот метод за загревање на стекот го остава толку сочно и розово што е тешко да се разликува од свежо зготвено месо.


Рецепт за крцкави печени риби печени во рерна – Не е потребно пржење!

Ако мислите дека рибата со пане секогаш вклучува пржење во масло, почекајте додека не го пробате овој рецепт. Оваа вкусна крцкава панирана риба се прави со печење во рерна и не е потребно пржење!

Постојат неколку предности за печење риба, наместо пржење:

1) Печењето риба е поздраво од пржењето бидејќи не се додава дополнително масло

2) Печењето е полесно отколку пржењето бидејќи не треба да стоите на шпоретот и активно да го готвите. Вие само ја ставате рибата во рерната и ја вадите кога е & rsquos подготвена и откриена толку лесно!

3) Печењето на рибата ја прави помалку склона кон горење. Не е лесно да се изгори рибата при печење во рерна, но многу лесно да се изгори на тава.

4) Печењето на рибата е помалку неуредно отколку пржењето и немајте прскања со масло за да се справите!

5) Можете да извршувате повеќе задачи додека се пече рибата и на пример, направете салата!

Значи, како лебот останува на печената риба? Постои тајна состојка што го прави лебот да остане вклучен и го одржува крцкаво. Тајната состојка на печената печена риба е МАЈО! Малку мајонер оди долг пат и само една лажица мајонен е доволна за да премачкате половина килограм риба и да продолжите да печете!

Печена риба е многу лесна за правење и бара само 3 состојки и риба за риба, мајонез и презла. Премачкајте ги филетите од риба во мајонез, премачкајте ги со презла, ставете ги во рерна и печете. Тоа & rsquos с there што има за него & ndash овој лесен рецепт е совршен за напорни неделни вечери!

Можете да ја послужите оваа крцкава печена печена риба со бел или кафеав ориз, компири или салата. Или можете дури и да го сервирате со чипс купен во продавница, за да можете да вечерате со риба и чипс!


Како работи

Тајната зад Power Air Fryer е циклонскиот проток на воздух од 400 степени. Кога овој проток на воздух се комбинира со патентираната комора за вентилација, вашата храна се готви до совршенство. Супер загреаниот воздух ја опкружува храната и почнува да ја готви од секоја насока. Вашата храна излегува крцкава однадвор и влажна однатре,.

За жал, само внатрешната кошница за храна на Power Air Fryer е безбедна за миење садови. Надворешната корпа мора да се измие рачно, бидејќи материјалот може да се стопи во машината за миење садови.

Корисниците објавија дека иако Power Air Fryer навистина ефикасно пржи со помалку масло, пржената храна нема ист вкус како конвенционалната пржена храна како што се фалеше во рекламирањето.


Занаетчиско пиво

Супер Дели Март, Западен Сиетл
Помина некое време откако Супер Дели Март беше строго сопственик на продавница за удобности Брајан Парк е огромен поддржувач на занаетчиското пиво од северозападниот дел на Пацификот и претвори едноставна продавница за цигари и пиво во северозападна библиотека за пиво. С still уште можете да добиете торби чипс, пакувања од чад и чанти, но обожавателите најверојатно ќе паднат на АПРИ за Skookum Brewing, Африканскиот килибар на Mac & amp; orек, или Супер Дели ИПА на Seорџтаун Бјуинг во Сиетл.

6 / 41


Скршен халибут со печурки

Со доаѓањето на Велигден во недела, денешното објавување на#8217 ќе го означи крајот на серијата јадења со морска храна. И со какво добро завршување: Скршен халибут!

Некои можеби ќе се изненадат кога ќе дознаат дека халибут е она што го нарекуваа „плоска риба“, што значи дека еволуирала во онаа што живее на дното на океанот. Размислете за пропаднат или единствен, само многу поголем. Како и повеќето рамни риби, при раѓање се појавуваат пржени камшици и пливаат како младенчиња од други риби. Меѓутоа, на возраст од околу 6 месеци, едното око почнува да мигрира на другата страна од рибата. Како и да е, рибата од лево и десно се претвора во горната и долната страна. Горната страна (страната со двете очи) развива сива боја, додека долната страна (страната што лежи на дното на океанот) станува бела. Како што често се случува со морските плодови денес, халибутот е во неволја во некои области. Побарајте Алјаска, диви уловени, и не купувајте пацифички камен, фатен со жабрени мрежи, ниту пак атлантски камен, уловен преку дното. Ако вашиот рибар не знае како и каде е фатен неговиот камен, тоа е знак да купите морска храна за која знаете дека е одржлива. Моето искуство е дека рибарите се горди да ви кажат кога нивниот фонд е одржлив и правилно собран.

Месото од халибут не е мрсно, како што беше сабја рибата од пред неколку недели. Телото е малку цврсто како и сабјарката и одлично се спротивставува на скара. И ако филето од риба работи добро на скара, исто така ќе биде многу добро под бројлерот, исто така. Халибут има добар, чист вкус што многу ми се допаѓа. Како таква, претпочитам да не правам ништо за да ја подготвам и без маринади, на пример, освен сол, бибер и маслиново масло. Кога ја подготвував придружбата со печурки, избрав 2 кои беа со деликатен вкус и шитаке, што има малку чаден вкус. Идејата е вкусовите да коегзистираат, а не некој да ги избрише другите.

Бралењето е прекрасен начин за подготовка на месо и морска храна, иако веројатно треба да научите како да користите еден бројлери со нешто друго освен скапо филе од камбала. Кога готвам филе од риба, ќе користам плех за печење покриен со алуминиумска фолија, кој е малку премачкан со маслиново масло или путер, во зависност од рецептот. Поставката на мојата прва решетка и#8217 -та е околу 5 инчи под изворот на топлина, совршена за пржење риба. Запомнете дека растојанието од грејниот елемент и дебелината на филето (ите) ќе влијаат врз времето на готвење, затоа, внимавајте да внимавате на секаков вид риба што ја ставате под бројлерот. Вклучив повеќе упатства за пржење во рецептот, како и како да ги тестирате вашите филети за подготвеност.

* * *

Скршен халибут со рецепт за печурки

Состојки

Maitake (t -l), Oyster (t – r), Shiitake (долу)

  • Избрани печурки од 12 мл, исечени (користени овде: Маитаке (кокошка во шумата), Остриги и Шитаке)
  • 2 – 3 лажици маслиново масло
  • 2 кромид, сецкани
  • 1/4 чаша бело вино
  • 1/2 лажиче свеж рузмарин, сецкан
  • 1/2 лажиче свежа мајчина душица, сецкана
  • 1/2 лажиче сушен риган
  • сол и засилувач пиперка, по вкус
  • 1/2 чаша свеж магдонос, сецкан
  1. Исчистете ги и исечете ги печурките (види Белешки), исечкајте ги билките и засилувачите кромид.
  2. Загрејте го маслото во голема тава на средна температура.
  3. Додадете кромид и пржете додека не омекнат, околу една минута.
  4. Додадете ги печурките, намалете го огнот на среден и продолжете со пржење уште 7 или 8 минути, често мешајќи. Печурките ќе бидат готови кога ќе се откажат од течностите и потемнат во боја.
  5. Додадете го виното, зголемете ја топлината до средно и пржете додека виното не испари.
  6. Додадете ги билките и промешајте да се соединат.
  7. 1 минута подоцна, тргнете го од оган, додадете магдонос, промешајте целосно и сервирајте.

  1. Лесно измијте ги филетите со маслиново масло. Зачинете со сол и засилувачка пиперка.
  2. Ставете го филето на малку подмачкан плех и оставете го настрана.
  3. Подгрејте го бројлерот 15 минути. Ставете решетка за печка на околу 5 инчи од изворот на топлина.
  4. Ставете ги филетите директно под изворот на топлина и пржете од 7 до 9 минути. Ако се пржат повеќе од 1 филе, свртете го плехот за печење на средината на пржењето.
    1. За да проверите дали е варена оваа или која било риба: користете метален ражен или остар нож за да го пробиете филето во неговата најгуста точка. Држете го таму неколку секунди. Отстранете го и користете го за да ја допрете внатрешноста на зглобот или пределот под усните. Ако е ладно, рибата не е варена. Ако е топло, рибата се готви ретко. Ако е жешко, рибата е готова. Ако е многу жешко, рибата е премногу готова.

    Овие печурки може да се сервираат со било кој број јадења. Јас користам бело вино кога служам печурки со морска храна, свинско месо и живина, но црвено вино за говедско месо, а потоа ќе користам криминални печурки, а не повеќе деликатни габи со вкус. И иако не користам лук кога го сервирам со морска храна, ќе го додадам за други јадења. Можете лесно да го промените овој рецепт за да одговараат на вашите сопствени вкусови.

    Не користете вода за чистење на овие печурки. Користете влажна хартија или кујнска крпа за нежно да ги избришете.

    Стеблата на Шитаке се тешки и не се јадат. Тие треба да бидат отсечени. Истото може да се каже и за основата на печурките Маитаке. Некои веруваат дека основата на остриги печурки е за јадење. Сметам дека се малку тешки и ги скратувам, исто така. Претходно споменав дека треба да ги зачувате парчињата и парчињата печурки. Зошто ги фрлате кога лесно можете да ги користите за правење акции? Откако ги исеков и исеков печурките што се користат во денешниот рецепт, ми останаа 114 гр стебла и дрвени делови. Овие беа грубо исецкани и ставени во средно тенџере, заедно со кромид, стебленце од целер, морков, неколку стебла од магдонос, гранче мајчина душичка и ловоров лист, но без сол или бибер. Додадов една четвртина вода, го доведов до вриење, а потоа го намалив на вриење. Бидејќи имав релативно малку стебла, сакав да ги концентрирам вкусовите, така што, го оставив капакот од тавата за сос додека динсташе и се намалуваше. Да имаше повеќе делови од печурки, ќе ја покриев тавата затоа што немаше да има толку голема потреба за намалување на залихите. Во секој случај, по еден час, имав залиха од 12 мл (355 мл) кон замрзнувачот. Useе го користам следниот пат кога ќе направам рижото, супа, сос или сос. И нема да има потреба да се грижите дека содржината на сол ми го уништува јадењето.

    Ако ви остане, вака варените печурки вредат злато. Користете ги за омлет следното утро или за да го надополните плескавицата за ручек. Да, секогаш можете да ги користите за да го придружите вашиот следен протеин за вечера, но —, а можеби и најдобро од с &, можете да ги загреете со малку повеќе масло и снегулки од црвена пиперка. Додадете ги омилените тестенини и добивте фантастична вечера, подготвена за неколку минути.

    Тоа е дежа ву повторно …

    Велигден е веднаш зад аголот и денес ’s „Експлозијата од минатото“ содржи јадење што ја красеше нашата трпеза во секој петок, и во и надвор од Великиот пост. Нашиот сос од домати со туна е едноставен сос од домати со протеини од туна. Доволно е лесно да се подготви и не бара долго вриење, за разлика од неговите братучеди од месо. Ако сте воопшто iousубопитни, можете да го видите рецептот со кликнување ТУКА.


    Најдобри рецепти за предјадења?

    Еј, јас би сакал да се обидам да направам предјадења во шпански стил и би сакал некои идеи од некој со малку повеќе искуство. Подготвени да испробаат скоро с .. ..

    Јас бев само во Галиција и нивната специјалност е октопод. Заедничката подготовка беше едноставна со само варен октопод и компири фрлени со малку црвен пипер и чили во прав. Навистина едноставно и вкусно.

    Единствениот проблем е да се добие добар свеж октопод. Обично е толку тешко. Еве фотографија

    Се за inубив во пулпо во Галиција и работев да го рекреирам дома. Замрзнатиот, исчистен октопод работи добро за мене. Мојот рецепт е прилично едноставен:

    Одмрзнете го октоподот, доведете до вриење голем сад со солена вода

    Држејќи го врвот на главата, потопете го октоподот во водата неколку пати додека рацете не се виткаат и не почне да се зацврстува

    Спуштете ја целата работа да зоврие 1 - 1,5 часа или додека не омекне

    Отстранете, оставете да се излади, а потоа исечете ги на парчиња со големина на залак. Земете голема тава со голема количина сецкан лук, путер и маслиново масло - пржете парчиња октопод неколку минути - зачинете како сакате (бибер, сол, свежи билки), а потоа сервирајте ја целата работа на големо јадење или даска за сечење со корка леб од некој вид. Напијте ги соковите путер/лук/октопод и уживајте.

    Всушност, можете целосно да го направите замрзнат октопод. Очигледно замрзнувањето и одмрзнувањето на theверот го прави понежен.

    ДА Како Шпанец, ова е едно од моите омилени. Но, не го слушајте! Без чили во прав, само црвен пипер И многу важно, многу убаво маслиново масло.

    Имав нешто многу слично на место за предјадења во Фили, но исто така и со исечено хоризо. Јас сум веќе за loveубен во пулпо, но ова јадење за малку ќе ме расплачеше!

    Дали го знаете образложението за додавање сода бикарбона во ракчиња и масло за засилувач? Првпат наидов на тоа во рецепт за морска храна.

    Ова е веројатно моето омилено! Исто така, сакам да направам изменета варијација на рецепт за тестенини со лингуни, која работи супер добро.

    Пататас Бравас (компири со зачинет доматен сос)

    Пескадо бланко фрито (бела риба пржена и со мајонез)

    Croquetas de Manchego (крокети со манчего сирење)

    Chorizo ​​a la plancha (хоризо готвено на скара на рамна плоча)

    Costillas de cerdo (свински ребра во сос за скара)-во ресторан во кој одев, ова беше моето омилено јадење на сите времиња.

    Чурос и чоколадо натопи/сос

    Едно јадење на кое не можам да се сетам како беше мешавина од три гравчиња во малку масло и со добра количина нане. Целосно ладно јадење, но има вкус и би било совршено во топол ден.

    Имам некаде цела книга за предјадења и храна во стилот на тапас.

    Опседнат сум со јадење од ротквица од сардела, што целосно ме изненади бидејќи тоа се две состојки во кои никогаш не бев супер за loveубена. Исечете парче убав корка леб, а потоа исечете некои ротквици на парчиња со големина (оставете ги да седат во ледена вода за да бидат дополнително крцкави!) Земете обичен калај со аншоа во масло и исецкајте го/изблендирајте во буцкаста паста и додадете магдонос, лимон и малку лук. Кога ќе го ставите рибиниот микс врз лебот и ротквиците одозгора, сето тоа се соединува во најсовршениот залак.

    *изменето затоа што мојот мозок редовно менува сардела за сардина

    Значи, тоа е сардела или сардина? Тие не се истото.

    Ова е уште подобро кај белите сардели. Не толку тежок вкус на риба како конзервирана, туку послатка и малку поприсутна. Добри работи!

    Звучи навистина добро. Сакам да го пробам ова со кисела ротквица.

    Кога живеев во Шпанија, моето семејство домаќин правеше свежо вкусно јадење од домати. Нејзините само свежи исечени кумато домати и сардела со попрскување бел оцет, богато прекрасно маслиново масло и сол и бибер. Совршена летна закуска.

    Champiñones al ajillo. Или Берењанас ребозадас.

    Првиот е печурките варени во маслиново масло и лук. Вкусно. Дух.

    Второто е пржениот патлиџан, кој е страшен сам по себе и неверојатен кога се сервира со сос од шеќерна трска (con miel de caña).

    Во моментов живее во Мадрид. /u/SKRP ја наведува најчестата работа што сум ја видел во менито со предјадења - Албондигас. Она што веројатно го имате на ум, ОП е нешто елегантно и сложено во мала форма. Највообичаените предјадења што ги гледам овде се манчего сирење на леб, патата брава, пилешки крилца, тортилја еспанола на леб, виршли или колбаси во пишто, каламари, џемон иберико на леб, крокети, паела.

    Во голема мера, тие цицаат, иако имав едно навистина добро јадење во астуриски ресторан. Тоа беше ролна од колбаси од хоризо крило, печена во ролна од бело брашно и патата кабралес, која е сос во стилот на сино сирење, прилично добар.

    Автентичните предјадења се прилично основни оброци со висока содржина на скроб и маснотии, а рестораните за тапас од повисока класа што ги посетив беа варијации на истите работи одозгора со состојки со повисок квалитет.

    Предјадења може да бидат с as додека се мали чинии, лудувајте, нема рецепти за предјадења што морав да ги пробате.


    Торта за појадок од бадеми од малини без глутен

    Торта за појадок од бадеми од малини без глутен е влажна густа торта која е совршена со шолја кафе наутро или со чаша вино после вечера. Оваа торта е без глутен, палео -пријателска, без млечни производи и гранулиран шеќер.

    Велигден е скоро тука, и јас одам во самопослуга за да добијам с I што ми треба за да подготвам огромно велигденско ширење. Сакам да подготвам голем појадок, а потоа и рана вечера. Обично правам шунка, но оваа година ќе печам говедско филе. Јас секогаш правам многу страни, обично центрирани околу пролетниот зеленчук што ги полни полиците за производи.

    Кое е вашето омилено велигденско јадење?

    Можеби оваа торта за појадок од бадеми од малини без глутен ќе ви стане омилена. Дефинитивно ќе го сервирам Велигден наутро, и ако остане, остатоците ќе бидат изнесени за десерт. Оваа торта е влажна, густа и вкусна. Без вина затоа што нема гранулиран шеќер, млечни производи или глутен. Можете да го направите ова еден ден напред и да го чувате во фрижидер.


    Видови скара Вудс

    Јаболко: Произведува сладок, овошен вкус. Добро благо дрво кое работи добро на живина и шунка. Земи го овде

    За авторот: ffеф Филипс

    Поврзани Мислења

    Рецепт и рецепт за сос на Jeеф (брз пристап)

    Најчесто поставувани прашања – Користење на Пекан Вуд

    Најчесто поставувани прашања – Како да пронајдете различни шуми за скара како јаболко, слива, праска, пекан, итн.

    Снабдување со скара и опрема за засилувачи

    46 Коментари

    Како предлог за натопување чипови од дрво, за разлика од обичната вода, можете да користите сок од јаболко, пиво или комбинација од двете. Вкусот на чад е уникатен и го подобрува вкусот на месото. Исто така, сок од јаболко, пиво или комбинација од вода, сос од Вустершир и пиперче#038 се добри за гасење говедско или живина.

    Како за користење дрво од многу стара, многу голема грмушка од боровинки за пушење месо? Читав дека секое дрво од овошни дрвја е во ред

    Значи, секој вид даб е во ред за пушење?

    Користам и бел и црвен даб со голем успех .. ми е јасно дека целото дабово дрво припаѓа на една од овие две категории и сето тоа е добро за пушење дрво. Имаме многу објавени дабови овде во Оклахома, така што ми е главниот извор на даб. Географијата ќе диктира каков вид даб имате лесно достапен.

    можеш ли да пушиш месо со дрво од аптонг?

    Дали сте пробале дрво од скакулци? Добро е кога каминот не знаеше за пушење со него.

    Никогаш не го пробав, но слушнав од повеќе извори дека не е дрво за пушење. Нешто за можна токсичност и гнил мирис. Ако некој има подобри информации, јас би сакал да ги слушнам.

    Кои дрвени чипови (пилинг или даб) е најдобро да се користат за пушење свинско филе во електричен пушач?

    Hickory. Гори поладно, помалку залак. Ако користите чипс што сте го купиле, натопете во вода 30 минути пред да го користите. Испушта многу чад. Ако користите природно дрво, проверете дали е зачинето или суво, пред употреба. Ова ќе спречи силен кисел вкус на месото. Зеленото дрво с still уште има сок. Sap дава вкус “ за полесна течност ”.

    дали некој знае дали користењето граѓа од градежни материјали е безбедно за пушење?

    ОМГ! Ве молиме, никогаш не користете дрво од градилиште. Да, може да налетате на даб што изведувачот го користеше за правење кујнски ормари, но повеќето од зградата на куќата (рамка) е бор, која има премногу масла во дрвото. И дел од дрвото е третирано под притисок за да го заштити дрвото од влага. Користете го тоа кај вашиот пушач и тоа ќе ве разболи и ќе ве убие! …

    Мојата сопруга и јас само што добивме голем нерѓосувачки челик BBQ NO PROPANE Ги пресеков сите редови и го претворивме во (прв пат за нас) пушач и кога не пушиме како АЗАДЕРО, дефинитивно ни требаат совети, се преселивме во Националната Сан Бернардино Шуми пред 3 години, прекрасно е со поток од другата страна на оградата, имаме многу дрва од ЕУКАЛИПТУС, дали ЕУКАЛИПТУС е во ред за пушење и АЗАР? однапред за вашиот совет.

    Дали дрвото манго е добро за пушење?

    Манго е во семејството на отровни бршлен, јас не би го користел воопшто. Може да ви ги плускаат белите дробови.

    Барате денес информации за користење круша за пушење. Најдов неколку одлични објави. Благодарам
    Исто така, забележав објава за нешто што често го правам овде. Јас користам лушпи од пекан и орев (натопени) за да додадам вкус за пилешко и во мојата кутија за скара за скара и во мојот пушач. Работи добро.

    Дали една круша падна за време на неодамнешното невреме, така што ’ е мојот следен проект. Letе ве извести како функционира.

    Дрвото од кајсија со пилешко е нешто друго
    Одличен вкус. Јас исто така го користев во мојот шпорет со пире со мисирка, неверојатно. Кајсија е моето одење.

    По многу лоши искуства со употреба на запалка од јаглен за запалување на мојот јаглен, конечно го најдов совршеното решение. Јас користам електрична запалка за јаглен што работи правилно, прв пат, секој пат. Не мора да се грижите дали ќе го добиете посветлиот течен вкус во вашето месо. Не мора да се грижите дали јагленот ќе згасне, и дали ќе мора да го истурите јагленот со посветла течност.
    Електричната запалка за јаглен е само метална обвивка со електричен серпентина внатре со рачка и кабел. Го ставате во вашата јама и ја покривате/опкружувате запалката со јаглен. Приклучете го запалката и оставете да работи околу 15 минути, а вашиот јаглен е запален. Потоа исклучете ја запалката, извадете ја и додадете повеќе јаглен, дрво, итн.
    Можете да купите електрична запалка во речиси секоја продавница за хардвер. Обично тие се само директен калем, иако имав закривен за подобро да се вклопи под јагленот. Директните работат добро бидејќи можете да ставите јаглен под/над/околу запалката, така што серпентина ќе дојде во контакт со јагленот. Електричната запалка ќе работи со години пред конечно да добиете дупка во металната обвивка што го покрива вистинскиот калем што му овозможува на воздухот да стигне до серпентина и да го изгори.

    Здраво, барам комбо -предлози за дрво?

    Најдобра комбинација за пушење лосос 50/50 Алдер и јавор. Устата ќе ви се лигави по вкусните вкусови

    Може ли да користам увезен рециклиран бурмански тиково?

    Како за дрво од брест за долго пушење

    КАКО ПРАВИЛ- Зимзелени дрвја НЕ се добри за пушење шуми- со ДВЕ ИЗВРШУВАА. Бидејќи сум од Ново Мексико, се навикнав да користам тврд бор наречен Пинон, кој кога ќе се изгори заедно со даб или памук работи добро- само по себе е многу силен и може да совлада некои палати. Сепак, тоа е посебен вид бор што не е поврзан со вообичаените жолти борови како пондероса, лоболи, или елки и смреки- и двата се турпини богати со смола- и има повеќе орев (мислам пигнолии или борови ореви) чад. Најдобро функционира со Брискет или други производи од говедско/диво месо- свинско рамо/слабина е во ред. Премногу моќно за живина.

    Кедар од Ново Мексико е исто така добар за РИБА и живина- имено лосос и пастрмка (фатени и испушени многу пастрмка и езерски лосос во Ново Мексико со ова) За пушење живина согорете со смрека бобинки повремено фрлани во оган.

    Cottonwood е исто така многу добар за речиси с anything- тоа е топола како трепетлика- и дава слични резултати. Тој е помек од повеќето дрвени предмети, но го отфрла многу густиот сладок ароматичен чад што убаво ќе ги вкуси вашите омилени парчиња. Комбинирајте со пинон, пекан/кокошка, даб во живо или мескит за уште поинтересни резултати.

    Дали некој некогаш користел орев за пушење?

    Јас сум користел црн орев ох човек и барам повеќе. Прекрасно

    Барем ffеф Филипс однапред признава дека луѓето веројатно нема да се согласат со него за тоа каква шума има најубаво вкус –, а тој е во право !! Како што рече, сето тоа е субјективно и#8211, но оние од нас со преференции се страсни за нив!
    Ве молам, уживајте ми за момент додека продолжувам малку и разговарам со секој што чита како да е студент на скара/скара. За оние од вас кои се веќе стари професионалци, слободно прескокнете ги коментарите на некој друг … ….
    Сакам да ги навлажнувам дрвените чипови во голем сад, потопен во вода (без оглед на разновидноста на дрвото) барем половина час – и подолго, ако мислам да го направам тоа доволно рано – пред да ги ставам директно на веќе- hot Kingsford charcoal briquettes. The mass quantities of ensuing smoke will ensure that plenty of rich smoke flavor will be infused into your meat(s).
    (No, all charcoal briquettes are NOT created equal! Regular Kingsford are my coals of choice for everyday grilling–and there are other good ones, too. Keep in mind that there are other INFERIOR ones as well, that don’t light easily, burn out quickly, and don’t provide as much heat as the Kingsford coals. Steer clear of off-brand coals from the dollar store (or elsewhere) and steer clear of ANY brand of
    “Match Light” briquettes, which are packaged already over-saturated with harsh-tasting lighter fluid, and which require just a lit match and no additional lighter fluid to light them, and which will ruin the delicate and savory flavors of ALL of your grilled foods with that nasty “lighter fluid taste”. The Match Light coals are a product that is made for people who care more about the convenience of lighting their coals without additional lighter fluid than the actual taste of their food, and as someone who loves the awesome flavors of nicely done grilled/barbecued products, it’s sad to me that there would ever even be a need for such a thing…..
    If you’re using a Weber grill (which I highly recommend for grilling with coals) lay your coals out on the bottom grate in a single layer, and douse SPARINGLY with lighter fluid, quickly coating the face-up side of each coal just once, as you move methodically, moving your stream of fluid over the entire batch of coals, one by one. Technique is important here, as using too much lighter fluid will give your food that same nasty lighter fluid taste–as will squirting your coals repeatedly with lighter fluid–whether before or after you light them. It absolutely kills me to see fools standing there squirting one stream of fluid after another after another onto their lit coals–as if doing so is going to serve some useful purpose…..IT WON’T. You are ruining the flavor of your food by doing this!! If you’re a pyromaniac, and you want to waste your lighter fluid on repeated flare-ups inside your Weber, take my advice–do that AFTER you’ve cooked all your food on the grill. You’ll find that your food tastes much better that way…….
    As I said, use just enough fluid to quickly wet your coals ONCE, and don’t the make the mistake of thinking you need to go back over them and douse them again they’ll already have enough fluid on them after that first dousing. You must make sure to do the dousing right before you intend to light them, though. Don’t douse them and then come back twenty minutes later to light them, as they’ll be harder to get going then, after most of the remnants of the fluid that you squirted on them will have evaporated away. After squirting your coals with the lighter fluid (again, I recommend Kingsford brand lighter fluid–but there are other brands that work well, as well as other brands that DON’T work quite as well), be ready to pile them up in a mound, making sure that every single coal is touching other coals before you light them, and take a match to them within a minute or two after dousing. Don’t wait much longer than that to light them if you want to get a nice flame going which will ignite all of your coals fairly easily. Stand by and watch things as the flame engulfs your briquettes. It should burn off all the lighter fluid within a few minutes, and the flame will eventually dissipate, leaving your coals smoldering with thinly visible gray patches on them, mostly around the corners and edges of each briquette. These tiny gray patches represent the beginnings of what will become full-fledged burning coals the gray patches will eventually grow in size, and your coals should become completely coated with the ashen gray after about 20 minutes, give or take a little while. When this complete gray coating overcomes your coals, it’s time to cook. Don’t cook before you see that the coals have pretty much become completely gray, as coals that are still black may still have remnants of foul-tasting lighter fluid on them that still needs to burn off. The gray is telling you that that has already happened….
    Now, about the wood…..IMO, hickory is FAR AND AWAY the superior tasting wood to use for grilling/barbecueing when it comes to pork and beef. It also mixes perfectly with alder for smoking salmon in a 50/50 mix (your smoked salmon won’t be perfect if you omit either wood). A mix of hickory and other woods is also good for poultry, and when it comes to the Thanksgiving turkey on the grill, I’m all about straight hickory, and since the big bird takes a few hours of slow roasting using the indirect method (run an internet search for “indirect method of grilling meats” if you don’t know what that is, and it’ll be explained), I always end up placing more soaked hickory chips–as well as more coals–onto the coals that are already lit in the grill. (More coals and more wood chips can be laid directly on top of lit coals without using any more lighter fluid. If the already-lit coals are hot enough, the new added coals will ignite easily, given time, and the wood chips will begin smoking up the joint within a couple of minutes).
    Straight oak can be good with chicken–but again, I don’t have a problem with hickory for poultry, too. Some folks like some of the milder woods the apple, the cherry, etc., but although I have them, I seldom use them, because hickory and mesquite (mostly hickory) serves my needs nicely, while the subtle flavors of the fruit woods are simply more imperceptible and harder to taste. I want to TASTE that smoke flavor!!’
    Nuff said, now try for yourself….

    Our son ‘Chef Tex’ Smokes all kinds of meat and says Mesquite is his preference. He says any kind of fruit wood is acceptable for sweetness.


    Погледнете го видеото: Рыбалка на САМУЮ ЯДОВИТУЮ РЫБУ ЕВРОПЫ - РЫБА ДРАКОН СКОРПИОН турция (Мај 2022).